Darin könnte ich mich eingraben!
Reisauflauf. Mehr Worte braucht es nicht. Wer mich kennt weiß, dass ich so einer Köstlichkeit nicht widerstehen kann. Ob pur, mit Apfel, Haselnüssen oder eben Brombeeren.
Mein vorheriges Reisauflauf-Rezept ist jenes mit Haselnüssen und Orangen-Punsch Likör. Das verlinke ich dir gleich hier. Jetzt zeige ich dir wieder eine superfruchtige Variante mit Brombeeren.
Zutaten für den Reisauflauf
150g Reis
1/2l Milch
50g weiche Butter
50g Staubzucker
3 Eier
Salz
Butter für die Auflaufform
Brombeeren
Die Zubereitung geht so
Als ersten Schritt kochst du den Reis in der Milch dick ein. Danach salzen und auskühlen lassen.
Danach die Dotter vom Eiklar trennen und dieses zu festem Eischnee schlagen. In der Zwischenzeit kannst du das Backrohr auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Der UltraPro darf keinesfalls in ein kaltes Backrohr.
Die Butter verquirlst du mit dem Dotter und dem Staubzucker zu einem glatten Teig. Den ausgekühlten Reis unterheben. Zum Schluss rührst du den Eischnee unter die Masse.
Bestreiche den UltraPro oder deine Auflaufform mit Butter und gib den Reisauflauf in die Form. Nun drückst du die Brombeeren etwas in den Auflauf.
Backe den Reisauflauf ca. 40 Minuten im Ofen.
Tipp
Bleibt dir etwas Reisauflauf übrig, gib diesen in den Kühlschrank. Später einfach in der Mikrowelle aufwärmen.
Mehr zum UltraPro
Die UltraPro Serie von Tupperware ist ein hochwertiges Spezialgeschirr für das Backrohr, die Mikrowelle und den Dampfgarer. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Kombinationen. Durch geschickte Nutzung von Bräter, Deckel und Auflaufform kannst du auf zwei Ebenen gleichzeitig Speisen zuzubereiten. Praktisch für Schweinebraten und Semmelknödel oder andere Beilagen. Durch den Deckel bleibt außerdem das Backrohr sauber. Weitere Infos zum UltraPro habe ich hier für dich. Hier gelangst du zu meinen UltraPro-Rezepten.
Online bei Tupperware
Wenn du dir nun inspiriert durch meine Rezepte einen UltraPro oder ein Set kaufen möchtest, verlinke ich dir hier die Tupperware Produkt-Seiten von Österreich, Deutschland und der Schweiz.
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