Fruchtiges Dessert, schnell gemacht!

Ein süßes Brombeer-weiße-Schoko-Dessert für den inneren Frieden ist echt schnell gemacht.

Du kennst das sicher auch. Ein langer, stressiger Arbeitstag, den Heimweg verlängert auch noch ein Stau und nach dem Abendessen braucht man noch unbedingt etwas süßes und zwar relativ schnell. Ich schau in so einer Situation zuerst in den Kühlschrank und dann in die Naschlade. Wenn Eier und Milch vorhanden sind, steht dem Mikrowellen Dessert schon fast nichts mehr im Weg. Staubzucker und Mehl sind so gut wie immer da. Fehlt noch etwas gesundes für das Gewissen. Am besten Obst. In diesem Fall Brombeeren. Tiefgekühlt, völlig egal. War da noch nicht irgendwo Schokolade? Alles da. Auf geht’s!

Folgende Zutaten brauchst du für diese Köstlichkeit

1/8l Milch
80g Mehl
1 Ei
1EL Staubzucker
etwas Salz
30g weiße Schokolade (gehackt)
Brombeeren
Butter und Semmelbrösel für die mikrowellenfeste Form (ca. 12x12cm)

Die Zubereitung geht so

Als erstes nimmst du die mikrowellenfeste Backform, fettest sie gut mit Butter und streust sie anschließend mit Semmelbrösel aus.

Aus der Milch, Mehl, dem Staubzucker, der Prise Staubzucker und dem Ei bereitest du einen Tropfteig zu. Diesen lässt du anschließend 10 Minuten rasten.

In der Zwischenzeit kannst du die weiße Schokolade mit einem Messer grob hacken.

Gieße den Tropfteig anschließend in die Form. Verteile die Brombeeren und die gehackte Schokolade in der Form.

Dein Brombeer-weiße-Schoko-Dessert gibst du nun bei 450 Watt für ca. 7 Minuten in die Mikrowelle.

Mein Tipp

Je nach Mikrowelle kann die Backzeit etwas variieren. Wenn du dir nicht sicher bist, mache den Stäbchentest. Stich dazu mit einem Zahnstocher mittig in den Teig. Klebt keine Ei-Masse am Zahnstocher, ist deine Nachspeise fertig.

Am besten gleich genießen. Vielleicht noch mit einem Klecks Vanilleeis oben drauf. Das hatte ich leider nicht im Eisfach.

Was bereitest du dir nach einem stressigen Tag zu? Ähnliche Sachen oder etwas ganz anderes?